KIKIL CABE IJO

KIBEJO ( Kikil Cabe Ijo)

Bahan

Kikil

Bumbu

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabai hijau keriting

2 buah tomat hijau

Cara memasak

Potong kikil kecil-kecil. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis, setelah harum masukkan cabai hijau, dan kikil, masak hingga atang, sesaat sebelum kompor dimatikan masukan tomat hijau, aduk hingga layu, matikan kompor, setelah uap panas hilang taburi garam.

Catatan.

Bawang, cabai, tomat, daun salam, lengkuas yang saya gunakan tidak memiliki ukuran yang persis sama dengan yang Anda gunakan. Pastikan Anda menyesuaikan komposisi bumbu. Jangan ragu untuk mengurangi atau menambahkan.

Catatan.

Bawang, cabai, tomat, daun salam, lengkuas yang saya gunakan tidak memiliki ukuran yang persis sama dengan yang Anda gunakan. Pastikan Anda menyesuaikan komposisi bumbu. Jangan ragu untuk mengurangi atau menambahkan.

BOBOR BAYAM

Bahan

2 ikat bayam

2 sdm santan

300 ml air

Bumbu

4 bamer

2 baput

1 ruas kencur

1 ruas lengkuas

1 lembar daun salam

Garam secukupnya

Cara memasak

1.       Bayam yang sudah dipetik, rendam dengan air garam kurleb 10 menit, lalu bilas hingga air cucian bayam tidak mengandung tanah.

2.       Bamer, baput, kencur giling halus. Lalu masukkan ke dalam panci berisi air, tambahkan lengkuas dan daun salam.

3.       Setelah mendidih, masukkan bayam, dan gulpas, lalu aduk. Setelah bayam mulai lembut, tambahkan santan, matikan kompor segera setelah santan mendidih. Santan tidak boleh didihkan terlalu lama atau berkali-kali.

4.       Setelah uap panas hilang tambahkan garam.

Capcay Merah

Camer (Capcay Merah)

Bahan bahan :

Sawi hijau

Kembang kol

Kubis

ONCOM KU...

Bahan :
1 porsi oncom merah
seikat kemangi
garam himalaya secukupnya